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斗湖講飲講食－斗湖飲食之第二篇

[color=darkolivegreen][font=黑体][size=5][color=#006400][url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&page=10&extra=page%3D#pid140283][color=darkolivegreen][font=黑体][size=5][color=#006400][/color][/size][/font][/color][/url]食／吃[/color][/size][/font]，是華人的文化，它象徵著團契、交流和分享．當在海外流浪的兩年期間，只要有人煮了一道或一桌的華人菜餚時（因在那環境都是吃馬鈴薯多一點:1a4: ），不論你是馬來西亞華人，新加坡華人，香港華人，台灣華人，甚至外國香蕉人，都會一窩蜂的忽然團結起來噓哩呵囉的天南地北，化桌上的精品為精神，看著大家的活力，這就是華人食物的力量:0a3: ．外國朋友都會取笑我們Chinese always food fellowship．[/color]
[color=#556b2f]談到華人吃的文化，那也真的變化無窮，各式各樣，百花齊放，無奇不有．．．窮詞了:L ．一隻雞，也可弄出上百道不同的變化食譜吧？華人，果真厲害．．．又說到吃，世界各地都有不同的美食文化，各有千秋，馬來西亞也有馬來西亞的美食文化，當中，斗湖也有斗湖的特別．開場白扯的有點遠，但正題來了，哈哈哈．．．斗湖有甚麼好吃？:1a5: 說真的，談到吃的問題其實也很個人口味的，無論如何，斗湖美食也將呈獻大家眼前．．．希望大家有機會前來斗湖親嚐美味．．．由於要完成所有的斗湖飲食介紹也非一兩個月的事，所以，敬請慢慢消化．．．[/color]
[color=#556b2f][/color]
[color=#556b2f][color=purple]給斗湖人的話：[/color]為鼓勵大家一起參與介紹斗湖美食，[b][color=blue]凡提供一道美食者[/color][/b]將以論壇幣[b][color=blue]50元[/color][/b]做為[color=blue][b]獎勵[/b][/color]，唯一條件是－－要[color=darkorchid][b]文與圖並存[/b][/color]．不一定要拍的很美，手機拍的也可以哦！志在介紹美食嘛！我沒那麼多錢一家一家去吃啦，哈哈哈．．．:lol 所以需要大家的協助分擔:victory: [/color]
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[font=黑体][size=4][color=darkorange]海鮮美食：[/color][/size][/font]
[color=#556b2f]1. 大排檔 - [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&page=1&extra=page%3D1]好景生猛海鮮夜市[/url] - #2 - #3[/color]
[color=#556b2f]2. 大排檔 - [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618]金陵生猛海鮮[/url] - #10[/color]
[color=#556b2f][/color]
[font=黑体][size=4][color=darkorange]飲茶、宵夜好去處：[/color][/size][/font]
[color=#556b2f]1. 華興冰茶室 - [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&pid=65548&page=2&extra=page%3D1]ABC[/url] - #16[/color]
[color=#556b2f]2. [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&extra=page%3D1&page=3]Pumpkin茶室 - 溫泉粥檔[/url] - # 27[/color]
[color=#556b2f]3.[url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&pid=91452&page=5&extra=page%3D1#pid91452]舊街[/url] - # 48[/color]
[color=#556b2f]4.[url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&pid=136480&page=10&extra=page%3D#pid136480]強生茶餐室[/url] - 糕點非常不錯 - # 93[/color]
[color=#556b2f]5.[url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&pid=140610&page=10&extra=page%3D#pid140610]COOL[/url] - Soto, 牛奶果汁等 - # 99[/color]
[color=#556b2f][/color]
[font=黑体][size=4][color=darkorange]茶餐室：[/color][/size][/font]
[color=#556b2f]1. [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&extra=page%3D1&page=3]阿拉丁麵食之家[/url] - # 23[/color]
[color=#556b2f]2. [url=http://www.e-sabah.com/thread-16618-7-1.html]加略山教會食檔[/url] - # 65[/color]
[color=#556b2f]3. [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&pid=129875&page=7&extra=page%3D#pid129875]印尼食館[/url] - # 67 - [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&page=10&extra=page%3D#pid140283]相片[/url]- # 94[/color]
[color=#556b2f]4. [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&extra=page%3D&page=11]林記- 福建面，'燜魚頭[/url] - # 103 - 104, 106[/color]
[color=#556b2f][/color]
[color=#556b2f][font=SimHei][size=4][color=#ff8c00]古納美食：
[/color][/size][/font][color=#556b2f]1. [url=http://www.e-sabah.com/viewthread.php?tid=16618&pid=129615&page=7&extra=page%3D#pid129615]威記海鮮餐廳[/url] - # 66[/color][/color]

[[i] 本帖最后由 小石頭 于 2008-7-30 11:07 PM 编辑 [/i]]

好景生猛海鮮夜市

[color=darkolivegreen][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]據說那天本大姐生日後的第二天，兩位可愛漂亮的小妹為尊敬老人家，特請大姐去吃一頓飯，正當大家都沒甚麼頭緒去那兒時，大排檔這個名稱忽閃過我小小的腦袋，在腦子里歡愉的是活蹦亂跳的蝦子，打橫跳著探戈的螃蟹，拍打著節奏的蚌，悠揚舞動華爾滋的七星石班．．．口水流的差點變成小溪之際，出發喂，還等甚麼？四人（後面臨時約了另一位友人湊熱鬧）浩浩蕩蕩的以高姿態來到位於斗湖沙賓都夜市飲食文化的中心點，在我們面前是兩間各有千秋的海鮮夜市，向左走？向右走？你望我，我望你，嗯．．．今天我們向右走吧！走進[/size][/font][b][font=Helvetica][color=purple][size=10.5pt]『好景生猛海鮮夜市』[/size][/color][/font][/b][font=Helvetica][size=10.5pt]．．．由於天色還早，才六點多，食客仍不多，選了最後面的一桌坐下，夕陽燈火相輝映，這兒燈火通明，紅紅燈籠高高掛，一桌桌紅色的圓桌，也成了斗湖的一個特色，煞是熱鬧．在里面，像是水族館，一缸缸的玻璃箱，寄養著不同種類的新鮮魚蝦和蚌殼類．點了菜，就有那個衝動想去採訪老板，好試試做記者的感覺[/size][/font][/font][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]，拿著借到朋友的數碼相機，拍下了要給[/font][/size][/font][size=10.5pt]oceanfishing[/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]看的游水龍蝦，果真生猛喂！拍啊，拍的．．．上菜了，食飽再談！這時候，人群也越來越多了．．．我吃著樹仔菜，別人桌上是生蠔[/font][/size][/font][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]．．．我的想像圖，真的敵不過現實的殘酷？:1a3: [/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
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[font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]心動不如行動，我拿著隨身攜帶的拍照手記，充當著網記走到老板面前介紹了自己，說明來意，他不好意思的把我推給一位[/font][/size][/font][size=10.5pt]aunty[/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]代為回答．．．很像樣的，我問問問，寫寫寫，結果，原來我不會做訪問[/font][/size][/font][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]．．．就原諒我的第一次吧！:$ [/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][b][font=Helvetica][color=purple][size=10.5pt]『好景生猛海鮮夜市』[/size][/color][/font][/b][font=Helvetica][size=10.5pt]是於[/size][/font][/font][size=10.5pt]1985 [/size][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]年由斗湖人鍾氏兄弟所創辦，那時只是角落一小間，也沒甚麼出色，因隔壁是聲名更響亮的海鮮夜店．面對著如此大的競爭對手，又是比他人遲一步開業，憑著勤奮學習的態度，不斷的進步，在這二十多年的打拚里，已由區區小小的一個角落，擴展成今日四至五個檔位，而且名聲也不賴的海鮮夜店，門庭若市．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[size=10.5pt][/size]
[font=宋体][font=Helvetica][color=darkorange][size=10.5pt]小石頭＝小[/size][/color][/font][font=Helvetica][size=10.5pt]　　[/size][/font][font=Helvetica][color=royalblue][size=10.5pt]好景代表＝好[/size][/color][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[size=10.5pt][/size]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]小：請問這個最出名的是甚麼？（好像有點廢話）[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]好：當然是游水生猛海鮮啦！[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]小：哦，那以甚麼樣的煮法最廣為大眾歡迎呢？[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]好：由於是游水新鮮的海鮮，清蒸最能特出其鮮味，所以客人都會選擇清蒸，港式清蒸，如果用其他烹調法，他們說有點浪費了它的原味．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]小：那貴店有那幾道菜是[/font][/size][/font][size=10.5pt]“[/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]招牌菜[/font][/size][/font][size=10.5pt]”[/size][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]呢？[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]好：生猛海鮮囉！因是海鮮店嘛．．．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]小：（其實我知的:L [/font][/size][/font][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]）能更具體一點嗎？像甚麼菜色啊等的．．．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]好：嗯！清蒸姜蓉盧敦（意：姜碎花尾班）囉！還有，樹仔菜，沙巴出名樹仔菜嘛．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]小：那麼其他的呢，螃蟹甚麼煮法較好吃呢？[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]好：花蟹用蒸的好吃，較鮮．青蟹有很多煮法，甜酸、椒鹽、金香、辣子等，好像以金香較為受歡迎．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]小：椒鹽，椒鹽[/font][/size][/font][size=10.5pt]“[/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]賴尿蝦[/font][/size][/font][size=10.5pt]”[/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]也很好吃呢，[/font][/size][/font][size=10.5pt]“[/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]賴尿蝦[/font][/size][/font][size=10.5pt]”[/size][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]好像用炸的較好吃吧？（客語的賴尿蝦，該叫螳螂蝦）[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]好：是的，椒鹽[/font][/size][/font][size=10.5pt]“[/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]賴尿蝦[/font][/size][/font][size=10.5pt]”[/size][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]，椒鹽蝦都也受歡迎．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]小：在你的店里也有很多蚌殼類的，可以介紹下嗎？[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]好：我們有冬風螺啦，象鼻螺，蚧啦，生蠔等．（據說東風螺在西馬沒有的，西馬朋友來到這都愛吃它）[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]小：好啦！我想大約是這麼多，謝謝你的寶貴時間，希望你們生意興隆．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
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[font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]終於完成工作，肚子也飽飽了，歸家啦！！！可．．．我們沒有[/font][/size][/font][size=10.5pt]discount [/size][font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]哦！哈哈哈．．．:1a4: [/font][/size][/font]
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[font=Helvetica][size=10.5pt][font=宋体]由於其中一個小妹不太舒服，所以我們也不可吃太過放，只點了[/font][/size][/font][size=10.5pt]4[/size][font=宋体][font=Helvetica][size=10.5pt]道菜，還好我力拼至少有一道蝦，哈哈哈．．．[/size][/font][size=10.5pt][/size][/font]
[/color][font=Calibri][/font]

[[i] 本帖最后由 小石頭 于 2007-8-16 11:06 PM 编辑 [/i]]

好景生猛海鮮夜市

[color=darkolivegreen]再來相片....[/color]

回复 #3 小石頭 的帖子

很好味的海鮮呀!! :16:   謝謝小石頭詳細的報導, 相片拍攝得很好.

有機會一定要去試試.:P

哗，好多海鲜呀:0a6:，看得我口水直流。

请问石头姐，这家海鲜店是在斗湖市区吗？要怎样去？地点容易找吗？你们共吃了多少钱呢？:1a1:

有机会去斗湖的话想去试试看吖。:1a6:

回复 #5 yeong023 的帖子

斗湖不大, 這是在市區, 人人都知道的地方, 非常容易好找, 如果住在fajar區的酒店, 步行也只是十多分鐘吧了, 但夜間鼓勵乘texi啦. 那天我們四人吃四道菜好像是五十多吧了? 如果你吃更豐富一點的海鮮餐啊, 大約是一人RM25以上那樣吧了的, 也要視你吃甚麼啦!
下次我再介紹另一間的海鮮夜市給你看.

[quote]原帖由 [i]小石頭[/i] 于 2007-8-21 04:11 PM 发表 [url=http://www.e-sabah.com/redirect.php?goto=findpost&pid=63020&ptid=16618][img]http://www.e-sabah.com/images/common/back.gif[/img][/url]
斗湖不大, 這是在市區, 人人都知道的地方, 非常容易好找, 如果住在fajar區的酒店, 步行也只是十多分鐘吧了, 但夜間鼓勵乘texi啦. 那天我們四人吃四道菜好像是五十多吧了? 如果你吃更豐富一點的海鮮餐啊, 大約是一人R ... [/quote]
看来斗湖真的很多＂好料＂吃哦:1a6:。好，那就等你的介绍啦。:0a6:

想问一下，你们斗湖人要吃海鲜是否大多数都会选择这种＂海鮮夜市＂呢？会比较经济对吗？:0a7:

另外我想顺便问一下，从斗湖市区去仙本那要多久呢？如果搭Taxi去的话要多少钱？有没有巴士川行呢？:P  谢谢。:handshake:

回复 #7 yeong023 的帖子

斗湖人吃海鮮大都自己買在家煮會較劃算吧? 哈哈哈.... well, 去大排檔也是一個選擇, 現已不會很便宜了, 也有人喜歡去海鮮餐館吃的, 有冷氣, 收費是貴一點. 從斗湖去仙本那大約是一個半小時的車程, 如是乘resort的van來回好像是RM50（忘了是單程還是來回了）, 有"霸王車"小巴, 很便宜但不太鼓勵啦, texi可以幫你問問價錢.

[quote]原帖由 [i]小石頭[/i] 于 2007-8-21 08:50 PM 发表 [url=http://www.e-sabah.com/redirect.php?goto=findpost&pid=63051&ptid=16618][img]http://www.e-sabah.com/images/common/back.gif[/img][/url]
斗湖人吃海鮮大都自己買在家煮會較劃算吧? 哈哈哈.... well, 去大排檔也是一個選擇, 現已不會很便宜了, 也有人喜歡去海鮮餐館吃的, 有冷氣, 收費是貴一點. 從斗湖去仙本那大約是一個半小時的車程, 如是乘resort的van ... [/quote]
好啊，那就麻烦你帮我探听下价钱，谢谢。:handshake:

金陵生猛海鮮

[color=purple]斗湖海鮮，馳名全國，來這里品嘗生猛海鮮，其中一個最著名的去處是座落在沙賓都的露天食肆，這其中，“金陵露天餐廳”更是個中的佼佼者，只要問一問當地人或經常到斗湖的遊客，答案八九不離十，就是“金陵”．食肆業主兼主厨黃先生，經營這個行業已超過二十年，是一名當地街知巷聞的老行尊．“我有很多來自各地的常客，無論是西馬半島還是遠至荷蘭，英國或美國都有”黃先生說．顧客可隨心所欲的從魚缸選擇他們所愛的種種海鮮，然後指明要以怎麼樣的烹調料理上桌，大快朵頤．假如您不嫌棄，我們很樂意介紹您先從酥炸深海軟殼蟹開始，省卻一般硬殼蟹吃起來大費周章，甚至儀態大失的麻煩，然後甜酸七星石斑以及酥炸鹽焗蝦．除了海鮮，這個食肆也供應各種新鮮蒔菜，肉類與美味湯類等食物．[/color]
[color=purple]露天，卻又環境潔淨，金陵確是品嘗沙巴東海岸豐盛海鮮美味的理想據點．[/color]
[color=darkorange]by sabahtourism[/color]

[color=darkolivegreen]終於又找到機會去大排檔大食一番啦！這次又是老同學補請生日大餐，原來我的生日也可以像國慶一樣歡慶一個月的:$ [/color]
[color=darkolivegreen]這次向左轉來到出名的金陵生猛海鮮露天餐廳，本說已預備周全的訪問問題，結果因為老板有事先離，害我沒能做甚麼訪問，故就抄了以上張貼在此餐廳的介紹了，也算是向大家交待了吧:03: ．不得不提的，我喜歡金陵餐廳，因為東西好吃，而且服務一流．最記得有一次上錯菜了，向老板申訴一下，老板二話不說就換了，果然老板很會做生意，大家都開心．．．金陵也曾被Star的美食記者訪問過哦，有相為證．[/color]
[color=darkolivegreen]此行，只有我和舊同學兩人，本想說試試酥炸深海軟殼蟹，但當天卻沒有，故就點了我們愛吃的鹽焗瀨尿蝦，辣子su ham（花蛤）和馬來峇樹仔菜．．．不騙你，他們烹調的瀨尿蝦肉質鮮甜，嫰滑多汁，非常美味，你們一定要試試．．．我們享受非常．．．兩人吃了RM45 + Tax RM2.25＝RM47.25[/color]
[color=darkolivegreen]金陵海鮮露天餐廳也有非常多種類的生猛游水海產，但我這次時間不太充足，沒能拍到太多相片，下次有機會再補上吧．[/color]
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[color=#556b2f]英文店名是Kam Ling，我在相片打錯了，特此改正．[/color]

[[i] 本帖最后由 小石頭 于 2007-8-27 02:48 PM 编辑 [/i]]

哇！ 好怀念斗湖的海鲜呐！！！！！！！！！！！:1a3: :1a3: :1a3: :Q :Q :Q

回复 #11 des_cho 的帖子

回斗湖時別忘了去大吃一頓囉;P

小石头，我去斗湖时， 你要带我去清场哦！:1a6: :1a6: :1a6:

回复 #13 Khinkeit 的帖子

好啊, 先謝謝你了囉;P  哈哈哈...

不谢！看起来好像很好吃的！:1a6:

華興冰茶室 - 老字號 ABC

[color=darkolivegreen]己擁有50年歷史的老字號[font=黑体][size=5][color=purple]華興冰茶室[/color][/size][/font]座落於車士打路（Jalan Chester）老店尾端，現由第三代年輕老板掌門．50年代的雜冰店，顧客大部份為友族（友族真好冰呢！），至今得到各界的喜好．到底他的雜冰有甚麼特別之處呢？我竟忘了問老板:0a3: ．．．猜想，是其老字號？還是糖水的作怪？又或配料的問題？無論如何，它，至今乃是斗湖人的首選ABC店．在此，最受歡迎的莫過於最普通的ABC = Ais Batu Campuran，意是雜冰，老板說共有六種配料：玉蜀黍，沙谷，cendol，涼粉，果凍，紅豆，再配上冰沙，加上適量的糖水和生奶，一碟清椋好吃的ABC可上桌了．由於時代的進步，老板也研究並加新的口味，如由水果盘拼成的美麗色彩的雜果冰，又或加上牛奶果或雪糕等的特別雜冰等，為了配合不同口味的需求，只等著你前來一試．當然，後者價格較貴啦，因材料的關係:victory: ．[/color]
[color=darkolivegreen]除了ABC又或CBA，這里也有提供酥脆烤面包，再配上特制的kaya，趁熱時下食，嗯．．．[/color]
[color=darkolivegreen]不好意思也得說一句，這間店開了50 年，我也是近這幾年才踏足此店的．這家店生意蠻不錯，尤在齋戒月（Puasa）期間，很多友族都在放傍晚時分打包雜冰準備開齋時吃哦！有空時，去嚐嚐吧！
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喔 还有其它的吗
:o :1a6: :0a7:

[[i] 本帖最后由 Jo-Vv3E 于 2007-9-21 02:27 AM 编辑 [/i]]

回复 17F Jo-Vv3E 的帖子

對啊！
就是在阿拔士路，從megah jaya那條路進！
好好吃哦！:1a5: :1a5:

看來，石頭姐背景不簡單哦。。。

相片拍得實在太好了，看起來比食物還要美味。。。^

回复 19F 草根力量 的帖子

有空你也可以拍一些斗湖美食，给我们看看，分享一下。 :D